mariol:GipMen, стареешь - начинаешь приукрашать дни молодости - навар то с палочки - 50 р.

max-zed:GipMen, Я по семейному рецепту люблю.

FarizAA:

фараон:FarizAA,
есть такое дело. Твое замечание принимаю, но отношу его к твоему не неистребимому рационализму. Мир, видение которого мы предаем друг другу словами есть лишь "описание мира". Тут ведь как. Я могу утверждать, что все те шашлыки, которые съели за тысячи лет были шашлыками "неправильными". те же, которые вылупились на моей кухне - правильные. Или скромно согласиться, что это лишь мясо по другому приготовленное. Я проделал такой эксперимент. Купил готовый шашлыки с углей. Приготовил по своему. Дал сравнить. Мои победили. Я думаю, что победили не потому, что "Разгоряченные " молекулы воздуха передали мясу свое тепло - кинетическую энергию, полученную в свою очередь от поверхности металла тэна, которая, в свою очередь, разгорячилась от шмыгающих электронов . А потому, что я проник своей мыслью внутрь фибрилл мышечного волокна мяса и преобразовал его разными манипуляциями таким образом, что тепло стало лишь финишем.
Торговцы всякими приправами на рынке хорошо меня знают как покупателя. Я их знаю как торговцев, которые родом из Узбекистана. Мы есть лишь транспортное средство, соединяющее сущность растений с мясом. Это и есть шашлык, в этом его сущность.

Нашел с чем сравнивать -). Где-то кем-то из чего-то сделаный на углях шашлык. В России я ни разу хорошего шалыка не видел, нигде. Приедешь к нам, попробуешь сделаный профессионалом шашлык -- вот с этим потом будешь сравнивать -) Там нужно правильное мясо, правильный маринад, хороший открытый мангал на открытом воздухе, хорошие угли и правильное приготовление.

Я сам не спец, я больше потреблять люблю. Но знаю пару людей, которые божественный кябаб могут выдать со 100% попаданием.

mariol:FarizAA, то что фараон описывает близко к казан-кабобу. SUPERFISH готовят и тандыр-кабоб. По кулинарной технике, в шашлыке главное именно специальным образом замаринованое мясо. Так как кабоб обычно готовят из баранины, а это жирное, волокнистое и трудноусваимое мясо, по видимому, и были придуманы специальные методы его предварительной обработки.
Мастера приготовления шашлыков, маринуя, в обязательном порядке, используют силу мысли.

GipMen:

max-zed:GipMen, Я по семейному рецепту люблю.

А, как оно по семейному? Напиши рецепт. Я готовлю. Помню лет 5-ть назад, (был слегка пьян) решил сосиски в тесте сделать, всё делал, как доктор прописал, но видно, где-то переборщил с тестом и в итоге - килограмм сосисок были запечены в непробиваемую броню, которой можно гвозди заколачивать. Пришлось утром не детей радовать, а Кузю (кот мой - ему кстати - 12 лет. До сих пор кошек напрягает)

фараон: и я впервые за месяц взял в руки карты.

фараон: Комиссию на права не прошел. Обнаружили следы инфаркта. С горя принял на грудь 250.

фараон:Не знаю как в Америке, но в Украине очень заботятся о здоровье всего, что хоть как-то можно отнести к живой материи. Занес меня шторм в славный город Бердянск. Там-то и озаботились здоровьем экипажа дружественной страны. Капитан порта дал разрешение на выход лишь только после того, как нас осмотрели представители всех отраслей медицины. Под занавес явился даже шеф морга и суд-мед-экспертизы. Долго ко мне присматривался, но разошлись бутылкой коньяку и беседой на медицинские темы.

фараон:правду матку ищут.