Kazyulka, привет. Ты почему-то ожидаешь, что мир примет твои идеи с распростёртыми объятиями, а так не бывает - за место под Солнцем нужно бороться. Производитель сосисок тебе ответил абсолютно верно, у него есть всё необходимое чтобы делать Догерсы и это уже целое дело - это его бизнес, освоенная им хорошо сфера деятельности и в другие он не суётся, у них свой интерес им нужны объёмы заказов, нужно загрузить свой конвеер на полную мощность, чтобы не было простоев оборудования и праздно шатающегося персонала. Уточни у производителя условия: минимальную партию, как будет зависеть стоимость от величины партии.
Сам производитель редко занимается сбытом продукции в магазины, сети и оптовые рынки напрямую, как правило это перепоручается компании-дистрибьютору, которая как раз и формирует заказы производителю на основе маркетингового исследования и опыта продаж на подконтрольной территории. Тебе нужно просто обратиться в отдел сбыта производителя и взять контактные данные этих самых дистрибьютеров, часто эти компании сами заинтересованны в появлении новинок, которых нет у конкурентов, потому как одна-две эксклюзивные новинки могут тянуть за собой ещё много других продаж. Так что попробуй пообщаться с ними. Чем больше у тебя будет в руках подробностей, например образцы товара, тем легче будет убедить заказать у производителя опытную партию и провести дегустации-продажи в торговых точках.