Привет всем, кто проснулся!
Много сортов черного чая в магазинах. Что выбрать и как заваривать? Я остановился на брук бонд. Дешевый чай и хорошо заваривается. Содержит много кофеина.
Как заваривать? Сейчас предлагают много конструкций.
Нужно помнить, что металл содержащий железо в любых комбинациях плохо влияет на вкус завариваемого чая.
Лучше всего подходит специальный фарфор. Но сейчас его не найдешь. Я всегда пользуюсь алюминиевым чайником для заварки. Причем подогреваешь его на медленном огне. Меня этому один еврей из Узбекистана научил.
Еще я изобрел собственную конструкцию. Берешь алюминиевую банку из под пива. Шилом протыкаешь много дырок и обрезаешь верхушку под размер чашки из которой пьешь. Можно сделать так, что она стоять будет на дне, а можно фигурно вырезать крючок, что бы цеплять за край чашки. Ну и, наконец, нетрудно приладить плавсредства, что бы плавала.
Приятного аппетита и удачи!

Всем привет!
во Владивостоке крупными хлопьями идет снег. Красиво, на побережье крупный снег редкость.
Ситуация в семье нормализовалась.
Минусы: чайник Бош, кофеварка и пульт от телевизора (!неудобство караул-не понимаю как раньше жили без пультов-проще вообще без телевизора).
Еще в минусы нужно занести время проведенное в казино и пабах...ну и здоровье потраченное при этом.
плюсов нет

фараон:Привет всем, кто проснулся!
Много сортов черного чая в магазинах. Что выбрать и как заваривать? Я остановился на брук бонд. Дешевый чай и хорошо заваривается. Содержит много кофеина.
Как заваривать? Сейчас предлагают много конструкций.
Нужно помнить, что металл содержащий железо в любых комбинациях плохо влияет на вкус завариваемого чая.
Лучше всего подходит специальный фарфор. Но сейчас его не найдешь. Я всегда пользуюсь алюминиевым чайником для заварки. Причем подогреваешь его на медленном огне. Меня этому один еврей из Узбекистана научил.
Еще я изобрел собственную конструкцию. Берешь алюминиевую банку из под пива. Шилом протыкаешь много дырок и обрезаешь верхушку под размер чашки из которой пьешь. Можно сделать так, что она стоять будет на дне, а можно фигурно вырезать крючок, что бы цеплять за край чашки. Ну и, наконец, нетрудно приладить плавсредства, что бы плавала.
Приятного аппетита и удачи!

после посещения китая (а китай какмы знаем это родина чая) категорически не вопрсринимаю магазинные чаи. не говоря уж о пакетированных. все что подается под видом черных чаев у нас - это смеси разных сортов, в основном красного чая. некоторые считают что красынй - это из цветочков, но это тоже неправильно. черного чая вообще не существует, и в китае так называют годами выдержанный зеленый... из них я предпочитаю Пуэр - чай с большой буквы Ч... во всех смыслах и даже по цвету завариваю само-собой в глиняном чайничке...

ПриветDorian Gray,
предпочитаю Пуэр - чай с большой буквы Ч... во всех смыслах и даже по цвету . Напиши как он выглядит у нас в магазинах. Я тоже коллекционирую зеленые чаи. Долго работал в Китае.

один самых вкусных-это чай принцесса Нури Оригинальный..всем советую,и цвет и аромат не передоваемый!

фараон,
ну выглядит он не очень презентабельно, впрочем, как и пахнет. Коровья лепешка только посуше, а пахнет половыми тряпками...))) ну не так выраженно конечно, это если очень утрированно... в магазинах должен быть в фольге или в бумаге.. бывают шарообразной формы, или как булка еще..
заваривать просто - отщипываешь чуток и в чайник - первый раз кипятком и сразу сливаешь в ведро - это процедура чтобы смыть пыль.. потом второй раз заливаешь и через сек 30 - по чашкам... и так до 10-ти раз выдерживает.. такого ломтя как на картинке хватит на полгода ))) или больше - смотря как пьешь..
вот где можно его купить у нас, я не знаю, наверное, в специализированных магазинчиках и чайных.. в Москве такое место есть у м.Спортивная

Dorian Gray,
спасибо, пойду искать

Я люблю зеленый ООлонг (как то так примерно звучит название сорта ).
такого как на картинке и в Китае не видел и не пробывал.

Да вы тут чайные сомелье, просто!
Я чай несколько лет уже не пил, а тут даже попробовать захотелось, почитав...
Спасибо. Пойду прогуляюсь, поищу что-нибудь эдакое-чайное.

Dorian Gray:фараон,
ну выглядит он не очень презентабельно, впрочем, как и пахнет. Коровья лепешка только посуше, а пахнет половыми тряпками...))) ну не так выраженно конечно, это если очень утрированно... в магазинах должен быть в фольге или в бумаге.. бывают шарообразной формы, или как булка еще..
заваривать просто - отщипываешь чуток и в чайник - первый раз кипятком и сразу сливаешь в ведро - это процедура чтобы смыть пыль.. потом второй раз заливаешь и через сек 30 - по чашкам... и так до 10-ти раз выдерживает.. такого ломтя как на картинке хватит на полгода ))) или больше - смотря как пьешь..
вот где можно его купить у нас, я не знаю, наверное, в специализированных магазинчиках и чайных.. в Москве такое место есть у м.Спортивная

Облазил все магазины, вкючая чайные, никто даже не видел этих пресованных чайных пряников с иероглифами.Ну да ладно, Накупил другой всякой экзотики. Буду экспериментировать.

ОГО КАКАЯ ШТУКА !

Народ смотрел сейчас предачу с Жванецким по России.
Очень понравилось-не пропустите рекомендую.
Петро его монолог о еде тебе просто необходимо услышать.
Всем спокойной ночи!

фараон: Облазил все магазины, вкючая чайные, никто даже не видел этих пресованных чайных пряников с иероглифами.Ну да ладно, Накупил другой всякой экзотики. Буду экспериментировать.

поковырялся с инете.. вот тут можно присмотреть, правда, не знаю доставят ли они куда нужно:
http://www.bambam.ru/store/directory/4/
http://www.chadomik.ru/2276_______.htm
http://www.chadomik.ru/2277_______.htm

в принципе чем пуэр старше тем лучше, тем выраженне его вкус.. (я пью 10-летний)
там еще вречается пуэр рассыпной, но я не нзаю что это такое..

В собрании записей «Фань Тянь Лу» сказано: «Свойства чая Пуэр – мягкий вкус и нежный аромат, он исцеляет от 100 болезней. Бывает пропаренным и запрессованным в ствол бамбука; цена такого сопоставима с ценой золота». В настоящее время Пуэр известен как лекарственное средство при заболеваниях пищеварительной системы. Он также обладает и другими полезными свойствами: снижает уровень холестерина, очищает от шлаков, снимает последствия интоксикации (в т.ч. при похмельном синдроме), способствует похудению (витамины А, Д, Е), нормализует обмен веществ.

когда я первый раз его попробовал, действие оказалось сравнимо с энергетиком, долго не спалось, так что... имейте в виду

Для москвичей про "где купить пуэр?" почитайте тут: http://www.lookatme.ru/flows/71-magazin ... uer-moskva
И, вообще, весело так написано.

честно говоря я бы не стал его покупать в москве, а заказал бы кому-нибудь из китая... очень велика вероятность получить не то самое, за что будут выдавать чай продавцы...

Привет всем одиноким.
Уже утро. Чай напомнил мне о Китае. Три года там работал. Продвигал разную биохимию на китайский рынок. Чаньчунь, Кунчулин, Харбин, Пекин. И везде, процесс начинался с зеленого чая. Что совещание, что рестораны, что специальные «семейные» забегаловки – был и такой сервис. Когда хочется уединится с друзьями китайцами от посторонних глаз и потрепаться за жизнь заказываешь комнату в частном доме и хозяин обслуживает.
Нашему рынку чая точно верить нельзя. Даже не знаю как получше решить эту проблему. Вообще китайская кухня предмет особого разговора. Мой корешок и компаньон из Испании исповедовал такой принцип – ел и пил всегда то, что являлось национальным там, куда мы с ним заруливали. И меня пристрастил к этому.

а может-это действительно,коровья лепёшка,уж очень похожа сорри конечно,но я лучше пакетированный чистенький попью..я не такой уж и гурман,мне с советстких времён индийский устраивает!

фараон:Привет всем одиноким.
Уже утро. Чай напомнил мне о Китае. Три года там работал. Продвигал разную биохимию на китайский рынок. Чаньчунь, Кунчулин, Харбин, Пекин. И везде, процесс начинался с зеленого чая. Что совещание, что рестораны, что специальные «семейные» забегаловки – был и такой сервис. Когда хочется уединится с друзьями китайцами от посторонних глаз и потрепаться за жизнь заказываешь комнату в частном доме и хозяин обслуживает.
Нашему рынку чая точно верить нельзя. Даже не знаю как получше решить эту проблему. Вообще китайская кухня предмет особого разговора. Мой корешок и компаньон из Испании исповедовал такой принцип – ел и пил всегда то, что являлось национальным там, куда мы с ним заруливали. И меня пристрастил к этому.

так же практикую. луший способ понять страну и культуру - погрузится в нее через общение с людьми и традиционную кухню...
да, самая богатая кухня у Китая... завидую по-белому, что довелось там пожить, сам бы с удовльствием.. бесконечно интересная страна!

asiki:а может-это действительно,коровья лепёшка,уж очень похожа сорри конечно,но я лучше пакетированный чистенький попью..я не такой уж и гурман,мне с советстких времён индийский устраивает!

чистенький и пакетированый - это несовместимые понятия все, чем завалены прилавки супермаркетов, а особенно пакетиваронные чаи - это всего лишь подслащеные отходы чайного дела.. ну тут конечно каждый выбириает для себя

Dorian Gray, просто если я увижу эту лепёшку,то чай я выпить точно не смогу,уж лучше отходы в пакетиках