В последних версиях установочных файлов ПТ3 нет встроенного PostgreSQL. Поэтому PostgreSQL надо устанавливать самостоятельно, предварительно скачав его установщик (/section61/topic2428-44.html).
По второй части, видимо ты удалил установочный файл, а не установленную программу.